At, bilimsel adı Equus caballus olan bir memeli hayvan türüdür. Atların evcilleştirilmesine ilişkin en eski bulgular, MÖ 4000 yıllarında İskitler tarafından yapıldığına işaret eder. Atların geçmişi yaklaşık 55 milyon yıl öncesine dayanmaktadır. İnsanlar, atları savaş meydanlarında, yük taşımada, cirit ve at yarışlarında kullanmışlardır. Bu hayvanlar, insanlara hizmet eden hayvanlar arasında en kıymetli olanlardan biridir.

Atlar, fiziksel özellikleri ve biyolojik yapıları bakımından oldukça dikkat çekicidir. Atların erkek olanına "aygır", dişi olanına "kısrak", yük çekenine "beygir" ve yavrularına "tay" adı verilir. Atlar, geviş getirmeyen hayvanlardır ve tek parçalı mideleri vardır. Mide kapasiteleri 10-19 litre arasında değişir ve özel mide yapıları nedeniyle kusamazlar. Kusma belirtileri görüldüğünde bu, atın sağlığının ciddi anlamda tehlikede olduğunun bir işaretidir. Atlar, günde yaklaşık 20-40 litre su içerler. Erkek atlarda 40, dişi atlarda ise 36 diş bulunur. Dişleri zamanla aşınır ve aşınma derecesine göre atın yaşı saptanabilir.

Atlar, yaklaşık 20-30 yıl yaşarlar. Atın gebelik süresi yaklaşık 11 aydır. Bazı kısraklar 15 yaşına kadar doğurabilir. Atlar genellikle yılda bir kez doğurur ve bir yavru doğururlar. Yavru at doğar doğmaz ayaklanır ve annesini izler. Emzirme süreleri 4-5 ay arasındadır ve doğduklarında gözleri açıktır.

Atlar, geniş burun delikleri ve büyük gözleri ile dikkat çekerler. Boyunlarının üzerinde gür kıllardan oluşan yelesi bulunur. Kulakları küçük olmasına rağmen çok iyi işitirler. Uzun püsküllü bir kuyruğa ve kuvvetli bacak kaslarına sahiptirler.

Arap Atı: Çok dayanıklı bir at cinsidir. Binek ve yarış atı olarak kullanılır. 24 saat su içmeden yol alabilirler. Düz yarışlarda koşarlar. Çöl şartlarına dayanıklıdırlar.

İngiliz Atı: Özellikle yarış için yetiştirilirler. Aynı zamanda iyi bir binek hayvanıdır. Bacakları Arap atına göre daha uzundur.

Amerikan Mustang Atı: Mustang kelimesi İspanyolca'da "sahipsiz" anlamına gelir. Bu atlar, 200 yıllık bir süre içinde sahipsiz vahşi hayvanlar haline gelmişlerdir. Bu atlar, binek atlarla çiftleşerek sayısını artırmıştır. Bu cins, farklı boy, şekil, renk ve türde olabilir.

Pony: Attan farkı sadece boylarıdır. Küçük, sakin ve dayanıklı bir at cinsidir. Genellikle çocuklar için binek hayvan olarak kullanılır.

Friesian: Daima siyah renkte olan bir cinstir. Tüylü ayakları ve uzun yeleleri vardır.

Akhal Teke: Kendine özgü altın tüy rengiyle bilinir. Bu at cinsi Türkmenistan'a aittir.

Midilli Atı: Küçük, dayanıklı ve sakin bir at türüdür. İzlanda ve Norveç midillileri meşhurdur.

Çin Atı: Bacakları Arap atından daha uzun ve İngiliz atından daha kısadır. Ortalama bir attan daha uzun bacakları sayesinde çok fazla yol kat edebilirler. Türleri tükenmekte olan bir cinstir.

Atların evrimi incelendiğinde, çok ilginç bilgilere ulaşmak mümkündür. Bu hayvanlar, yaklaşık 60 milyon yıl önce Eosen devrinde ortaya çıkmıştır. Başlangıçta boy olarak çok küçük olan bu hayvanlar, zamanla büyümüştür. İlk başta bir kedi kadar küçük boyutlara sahiptiler, ancak zamanla büyük bir evrim geçirmişlerdir. Bu evrim süreci, atların günümüzdeki boyutlarına ulaşmasını sağlamıştır.

Atın başı şu bölümlerden oluşur: tepe, kakül, burun, burun delikleri, yüz, yanaklar, çene altı çukuru, ağız, gözler, göz üstü çukuru, alın, burun üstü yeri, ganajlar, azı yeri.

Atın gövdesi şu bölümlerden oluşur: boyun, karın, böğür, sırt, bel, kalça, göğüs, kürek, koltuklar, kaburga.

Atların Orta Asya'da evcilleştirildiği düşünülmektedir. Atlar, kuru ve yeşil otlar, tahıl veya saman ile beslenirler. Ayrıca küp şekerini de çok severler.

Atlar, sıcak kanlı ve soğuk kanlı olarak iki gruba ayrılabilir. Sıcak kanlı atlar narin ve ince yapılıdır. Uzun süre çok hızlı koşabilirler. Arap atları ve İngiliz atları sıcak kanlı atlardır. Soğuk kanlı atlar ise daha iri ve kuvvetlidir. Kalın bacakları vardır ve hantaldırlar. Soğuk kanlı atlar, yük taşımak için kullanılır.

Atlar, her zaman çok asil ve güzel hayvanlardır.